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▲冠軍烘焙的咖啡豆,是選用2014年WCE世界烘豆冠軍賴昱權提供的精品配方豆。(圖/記者林世文攝)
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清蒸
龍膽石斑
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▲冠軍烘焙的咖啡豆,是選用2014年WCE世界烘豆冠軍賴昱權提供的精品配方豆。(圖/記者林世文攝)
▲上海牛楠飯堪稱來店必點。(圖/記者林世文攝)
營業時間:08:30~20:00
▲店家的龍膽石斑相當新鮮,肉質白裡透紅。(
圖/記者林世文攝)
牛楠用小火慢
燉整整2個小時,食材在調味的時候不是只用八角、滷包等普通調味素材,拌炒時加入了「秘密武器」,即甜麵醬跟番茄醬以及其他配方,口感、層次、香氣都跟外面的不一樣,堪稱來店必點。
地址:台北市內湖區內湖區洲子街12
號1樓
▲澳洲花園餐廳跟《ETtoday東森新聞雲》合作。(圖/記者華少甫攝)
打拋
豬
▲打拋豬的肥肉跟瘦肉比例是3比7。(圖/記者林世文攝)
電話:02 2659 2929
肉種選用新鮮黑毛豬,肥肉跟瘦肉的比例是3比7,醬料是店家自行調製,不用其他的香精香料做提香,只用魚露、蒜頭、洋蔥、香菜、辣椒等提味,如果客人有希望口味做更辣,都可客製化做更改喔。
許多人去到內湖運動中心,都會被一樓一家滿有澳洲風情的「返古新思X冠軍烘焙」給吸引,店裡不僅有好吃美味的餐點,咖啡豆也是選用2014年WCE世界烘豆冠軍賴昱權提供的精品配方豆,店裡還不時會舉辦花藝、品酒等相關課程,期望讓「文創」的概念進駐,且辦活動不收場地費,是一間非常用心經營的店家。
上海牛楠飯
記者華少甫/台北報導
「返古新思」一詞的由來,是從英文的「Find good things」直譯過來,老闆陳綺襄希望把舊的東西做成新的思想,注重交心而不短視近利的作法,短短幾年展店速度之快,已即將邁入第5間,每一間店的主題跟餐點、飲品不盡相同,非常特別。
店家的龍膽石斑相當新鮮,肉質白裡透紅,佐上適量的新鮮青花椒還有酸白菜,味道相當融洽,出鍋的時候再擠上檸檬汁,色澤跟清香的氣味,讓人食指大動。
除了澳洲花園館之外,還有在後慈湖園區的慈湖館,販賣攜帶式餅乾、蔣夫人生前最愛的俄羅斯軟糖、桂花拿鐵等;位於林口警察大學的紐約館,只對學生開放,紅茶鮮奶、招牌熱壓可頌都是必點;兼富環保概念的竹北館,用貨櫃屋的方式呈現,店裡啤酒堪稱一絕;以及4月即將在立法院斜對面開店的青島館,占地100多坪,有新加坡、越南、泰國、台灣等4地的料理,且價格都是便當價位,相信屆時會有許多上班族去用餐。
好康分享活動,即日起至5月31日止,只要到店內消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得一份冠軍咖啡的精品配方咖啡掛耳包一份喔!
冠軍烘焙 x澳洲花園餐廳
舉例來說,澳洲花園館除了是餐點最多的分店,同時也是一間多功能館,陳綺襄笑說這間店是一個實驗,想讓文創的概念進駐,儘管2016年9月經歷了內湖運動中心的大火,一度歇業3個月,不服輸的她,仍然堅持經營下去,之後也才有許多附近公司行號的邀請跟職人講座的包場,並且如今每週都有活動的欣欣向榮景象。
以下,就來介紹澳洲花園館的幾款經典菜色吧!
▲陳綺襄曾經是「握咖啡」的董事長。(圖/記者林世文攝)
《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
▲「返古新思X冠軍烘焙」隱身在內湖運動中心的一樓。(圖/記者林世文攝)
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